Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 1 opakowanie ciasta francuskiego, 250 g świeżego szpinaku, 1 opakowanie (270 g) sera feta, 2 pomidory, 8 suszonych pomidorów, ½ pęczka szczypiorku, ¼ papryczki chili, 2 jajka, 150 ml śmietanki kremówki 30%, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, świeży pieprz Gotowe ciasto francuskie rozwijamy na blasze, rogi ozdabiamy wzorkiem i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Umyty […]
Składniki (2-3 osoby): 8 rurek cannelloni, 200 g kurek + kilka do dekoracji, 30 g orzechów włoskich, 3 suszone pomidory + 5 łyżek oleju, 100 g koziego sera, 100 g parmezanu + do posypania, 1 czerwona cebula, 4 ząbki czosnku, 100 ml śmietanki 30%, ½ szklanki mleka 1,5%, 4 łyżki oliwy z oliwek, kilka listków […]
Składniki (2 osoby): 125 g kaszy gryczanej białej z dynią, szpinakiem i słonecznikiem (można też użyć zwykłej), 1 łyżeczka masła, ½ łyżeczki soli 1 łyżka mieszanki pestek dyni, słonecznika, siemienia lnianego i sezamu, ½ czerwonej cebuli, 1 ząbek czosnku, 100 g sera koziego, 25 listków bazylii + do przybrania, 6 suszonych pomidorów + 2 łyżki […]
Składniki (2 osoby): 140 g suszonych pomidorów + 1 łyżka oleju, 100 g orzechów nerkowca, 100 g startego parmezanu, 3 ząbki czosnku, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól himalajska, świeży pieprz
Składniki (4 porcje): 1 duży kalafior, 3 l wody, 1 łyżka soli morskiej, 4 marchewki, 2 pietruszki, ½ pęczka natki pietruszki, 1/2 pora, 1/4 selera, 1 cebula, 4 ziarenka ziela angielskiego, 2 listki laurowe, 8 ziarenek pieprzu, 2 łyżki oliwy z oliwek, 12 suszonych pomidorów, 2 łyżki pestek dyni, 4 szczyty bazylii do dekoracji, pieprz […]
Składniki (2 osoby): 1 żytnia ciabatta, 125 g wędzonego tęczowego pstrąga, 1 czerwona papryka, 8 suszonych pomidorów z ziołami i pestkami dyni + 3 łyżki zalewy, ½ awokado, 2 ząbki czosnku, 5 czarnych oliwek, 1 garść sałaty „reniferek”, 1 garść roszponki, 1 gałązka natki pietruszki, 15 listków bazylii + szczyty do dekoracji, sól morska, świeży pieprz […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu spaghetti, 200 g polędwicy wołowej, 8 suszonych pomidorów z ziołami i pestkami dyni w oleju + 2 łyżki oleju, 20 listków szałwii, 1 łyżka suszonych szalotek, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki startego parmezanu, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła, sól morska, świeży pieprz Mięso oczyszczamy, osuszamy, nacieramy oliwą i […]
Składniki (placek 20 x 30 cm): 10 g świeżych drożdży, 160 ml ciepłej wody, 250 g mąki, ¾ łyżeczki soli morskiej + ½ łyżeczki gruboziarnistej, ½ łyżeczki brązowego cukru, 1 łyżka oliwy exstra vergine + 1 łyżka do posmarowania blachy + 1 łyżka do skropienia, 2 ząbki czosnku pokrojone w paski, ¼ małej czerwonej cebuli […]
Składniki (5 szt.): 500 g mięsa mielonego z indyka, ½ szklanki amarantusa, 12 suszonych pomidorów, 2 łyżki płatków owsianych, 1 jajko, ½ pęczka bazylii, 1,5 łyżki suszonej szalotki, 1 łyżeczka przyprawy toksańskiej, sól morska, świeży pieprz Ziarna amarantusa zalewamy wrzątkiem z dodatkiem szczypty soli morskiej w stosunku 1:3. Gotujemy przez 15 minut. Odcedzamy, odstawiamy na […]