Składniki (2 osoby): 1 cukinia,
2 jajka,
3 łyżki startego parmezanu,
1/3 pęczka szczypiorku,
2 łyżki oliwy,
sól morska, świeży pieprz
Obieraczką do julienne obieramy cukinię. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie aż puści wodę, następnie solimy. Tworzymy na patelni 2 gniazda i do każdego wbijamy jajko. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy parmezanem. Gdy żółtko się lekko zetnie wykładamy na talerze i posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.
Najnowsze komentarze