Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 200 g sałaty roszponki, 2 filety z piersi indyka, 4 figi, 6-8 pomidorków koktajlowych, ½ szalotki, szczypiorek do dekoracji, 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa, 4 łyżki octu balsamicznego, sól himalajska, świeży pieprz Sos: 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu z polskich jabłek, 3 łyżki wody mineralnej, 1 łyżeczka miodu, 2 […]
Składniki (2 osoby): 1 op. ciasta francuskiego, 300 g filetu z łososia, 450 g mrożonego szpinaku, 6 plasterków sera feta, 3 łyżeczki czarnego sezamu, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 1 łyżeczka masła, 1 łyżeczka ostrej papryki, sól himalajska, świeży pieprz Łososia oczyszczamy ze skóry, przekrawamy na 2 części, nacieramy solą pieprzem i ostrą papryką. Odstawiamy […]
Składniki (4 osoby): 400 g mięsa mielonego wołowego, 1 czerwona cebula, 1 szalotka, 1 pęczek bazylii, 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej, mąka do obtoczenia, oliwa extra vergine do smażenia, 700 ml passaty pomidorowej, parmezan do posypania, ¾ łyżeczki ostrej papryki, sól himalajska, świeży pieprz Sałatka: 1 duża cukinia (400 g), 100 g rukoli, 250 […]
Składniki (1-2 osoby): 2 jajka ugotowane na twardo, 1 dojrzałe awokado, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, ¼ czerwonej i ¼ żółtej posiekanej papryczki chili, 1 garść kolendry, ½ łyżeczki majonezu, sól morska, świeży pieprz Dodatkowo: 1 bułka pełnoziarnista, kiełki pora, kiełki słonecznika, Jajka ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach. Awokado drobno kroimy i za […]
Składniki (2 osoby): 8 kotletów jagnięcych z kostką, 1 główka dowolnej sałaty, sól himalajska, świeży pieprz Marynata: 5 łyżek oliwy, 2 łyżki posiekanej mięty czekoladowej, 2 łyżki posiekanej mięty koreańskiej, 2 łyżki świeżego tymianku, 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę Dressing: 2 łyżeczki musztardy sarepskiej, 2 łyżki oliwy, 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, sok […]
Składniki (foremka 13 x 13 x 5 cm): 6 szt. płatów do lasagne, 200 g świeżego łososia, 17 szt. krewetek Black Tiger,, 1 średni por, 2 łyżki świeżego tymianku, 150 g startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka masła, sok z ½ cytryny, sól himalajska, świeży pieprz Sos beszamelowy: 1 […]
Składniki (4 sztuki): 300 g malin (mogą być mrożone), 130 g serka mascarpone, 100 ml śmietanki kremówki 30%, 2 łyżki brązowego cukru Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Przelewamy do silikonowych foremek i wkładamy na noc do zamrażarki.
Składniki (2 osoby): 1 duży batat (700 g), 4 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki świeżego tymianku, sól himalajska, świeży pieprz Słodkiego ziemniaka obieramy i kroimy w paski. Przekładamy do miski, doprawiamy, dodajemy zioła i oliwę. Dokładnie mieszamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 30 minut na papierze do pieczenia (w zależności […]
Składniki (2 osoby): 6 liści sałaty karbowanej, 6 liści sałaty masłowej, 1 garść świeżego szpinaku, 6 dużych zielonych szparagów, 20 szt. groszku cukrowego, 4 łodygi selera naciowego, ½ pęczka natki pietruszki, ½ marchwi, 5 pomidorków koktajlowych, 4 łyżki gotowanej ciecierzycy, 2 łyżeczki ciemnego i 2 łyżeczki jasnego sezamu, oliwa z oliwek z dodatkiem chilli, 1 […]
Składniki (2 osoby): 1 dojrzałe mango, 400 ml jogurtu naturalnego, 15 listków mięty imbirowej, sok z 1/2 limonki, 1 łyżeczka miodu