Składniki (2 osoby): 450 g wątroby z kurczaka,
mleko do namoczenia,
otręby pszenne do obtoczenia,
olej do smażenia,
sól morska
Sos jogurtowo-czosnkowy: 200 g jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu,
2 ząbki czosnku,
świeży pieprz
Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pieprzem i chłodzimy w lodówce. Wątróbkę namaczamy w mleku przez pół godziny. Następnie obtaczamy w otrębach pszennych i smażymy na rozgrzanym oleju po 3 minuty z każdej strony. Pod koniec solimy. Przekładamy na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Podajemy z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Najnowsze komentarze