Składniki (8 sztuk): 50 g sera feta,
świeży pieprz
Masa ziemniaczana: 570 g ziemniaków,
50 g mąki ziemniaczanej,
50 g mąki pszennej,
60 g sera Old Amsterdam,
5 łyżek oleju rzepakowego,
2 jajka,
5 ząbków czosnku,
1 łyżeczka soli morskiej,
świeży pieprz
Pasta z makreli: 1 wędzona makrela (280 g),
7 suszonych pomidorów + 3 łyżki oleju ze słoika,
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
1 ząbek czosnku,
1 pęczek natki pietruszki,
1 pęczek koperku,
świeży pieprz
Rybę oczyszczamy z ości i za pomocą blendera łączymy z suszonymi pomidorami, olejem, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Gdy masa będzie jednolita, dodajemy posiekane zioła, doprawiamy pieprzem i mieszamy. Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i odstawiamy na 15 minut. Odciskamy sok. Dodajemy obie mąki, starty ser, olej, jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Mieszamy widelcem. Masę wykładamy do rozgrzanej gofrownicy, po 1,5 łyżki na porcję. Pieczemy około 12 minut. Gorące smarujemy pastą z makreli, posypujemy pokruszonym serem feta i oprószamy świeżym pieprzem.
Najnowsze komentarze