Składniki (1 osoba): 2 jajka,
2 łyżki ogonów raków w oleju z czosnkiem i pietruszką + 1 łyżeczka oleju,
½ tamarillo,
2 gałązki szczypiorku,
1 cm białej części pora,
sól morska, świeży pieprz
Na rozgrzanym oleju przez minutę smażymy ogony raków. Jajka roztrzepujemy z solą, pieprzem i wlewamy na patelnię. Gdy jajecznica zetnie się do ulubionej konsystencji, dodajemy pokrojonego pora i szczypiorek. Tamarillo przekrawamy w pół i obieramy ze skórki. Doprawiamy solą i pieprzem.
Najnowsze komentarze