Autor: Katarzyna Kozak

Śniadania, Wegetariańskie

PLACKI JAGODOWE Z SERKIEM MASCARPONE

Składniki (12 sztuk): 150 g jogurtu naturalnego typu greckiego, 1 szklanka jagód, 2 jajka, 1 szklanka mąki żytniej, ½ szklanki mleka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 opakowania cukru waniliowego, olej do smażenia, 200 g serka mascarpone, cukier puder lub miód Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko. Jagody miksujemy z cukrem (zostawiając parę […]

Przystawki

CIASTO FRANCUSKIE Z SZYNKĄ I SEREM

Składniki (30 sztuk): 2 opakowania ciasta francuskiego, 150 ml passaty pomidorowej, 40 g szynki, 150 g sera żółtego Ciasto kroimy na paski o szerokości 2 cm i smarujemy sosem za pomocą pędzelka. Na wierzchu układamy ser i szynkę. Zwijamy w rulony. Pieczemy około 15-20 minut w 200 stopniach na papierze do pieczenia.

Desery

CIASTECZKA Z KONFITURĄ JAGODOWĄ I CUKREM PUDREM

Składniki (24 sztuki): 250 g mąki, 120 g cukru, 1 jajko, 100 g masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, konfitura jagodowa do smarowania, cukier puder do posypania Mąkę oraz proszek do pieczenia przesiewamy i łączymy z pozostałymi składnikami ciasta na stolnicy. Ugniatamy elastyczne ciasto i rozwałkowujemy je na grubość około 0,5 cm. Wycinamy foremką ciastka […]

Śniadania, Wegetariańskie

AWOKADO ZAPIEKANE Z JAJKIEM

Składniki (2 osoby): 1 awokado, 2 jajka, 6 pomidorków koktajlowych, kiełki, szczypiorek, oregano, sok z limonki, sól morska, świeży pieprz Awokado przekrawamy w pół, wyciągamy pestkę. Połówki przyprawiamy, skrapiamy sokiem z limonki i wypełniamy jajkami. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 15 minut na papierze do pieczenia. Podajemy z sałatką z […]

Wegetariańskie

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

Składniki (10 naleśników o średnicy 18 cm): Masa na naleśniki: 1 jajko, ½ szklanki mąki, ½ szklanki mleka, ½ szklanki wody gazowanej, 1 szczypta soli, 2 łyżki oleju Farsz: 1 paczka szpinaku mrożonego rozdrobnionego, 50 g sera żółtego, 1 duża cebula, 2 główki czosnku, 2 łyżki oleju, gałka muszkatołowa, sól morska, świeży pieprz Smażymy naleśniki […]

Dodatki, Przystawki, Wegetariańskie

HUMMUS BAZYLIOWY

Składniki (dla 4 osób): 1 szklanka sezamu, 200 g ciecierzycy, 1 pęczek bazylii, 3 ząbki czosnku, sok z 1 cytryny, 3 łyżki oliwy z oliwek, ½ szklanki zimnej wody, 2 spore szczypty soli, słodka czerwona papryka + oliwa do dekoracji Ciecierzycę namaczamy w proporcjach 1 do 3 w zimnej wodzie i zostawiamy na noc. W […]

Wegetariańskie

MAKARON Z PESTO Z RUKOLI I PESTEK DYNI

Składniki (2 osoby): 100 g makaronu spaghetti, Pesto z rukoli: 100 g rukoli, 100 g pestek dyni, 6 łyżek oliwy z oliwek, 6 łyżek startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, sól morska i świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie i odcedzamy. Wszystkie składniki na pesto blendujemy i łączymy z gorącym makaronem. Dokładnie wymieszany […]