Składniki (1 osoba): 100 g polędwicy wołowej,
1 garść rukoli,
10 kaparów,
kilka płatków parmezanu,
2 łyżki oliwy truflowej,
2 ćwiartki cytryny,
sól morska, świeży pieprz
Osolony i zmrożony filet wołowy kroimy w bardzo cienkie plastry i układamy na talerzu. Na środku układamy rukolę skropioną oliwą, sokiem z cytryny, doprawioną sola i pieprzem. Całość obsypujemy kaparami, płatkami parmezanu i również skrapiamy oliwą truflową. Podajemy z ćwiartką cytryny oraz ze świeżym pieprzem.
Najnowsze komentarze