Składniki (1 osoba): 2 jajka,
20 mrożonych małży,
2 grube zielone szparagi,
1 gałązka szczypioru z dymka,
1 łyżeczka masła,
sól morska, świeży pieprz
Od szparagów odłamujemy zdrewniałe końce, łodygi kroimy w krążki pozostawiając główki w całości. Małże rozmrażamy, oczyszczamy i doprawiamy. Do miseczki wbijamy jajka i mieszamy z solą i pieprzem. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę, szparagi oraz małże przez 2-3 minuty. Dolewamy jajka, mieszamy do uzyskania ulubionej konsystencji jajecznicy. Posypujemy szczypiorkiem.
Najnowsze komentarze