Składniki (5 osób): 1 kg brokułów + kilka mniejszych oraz listków do dekoracji,
170 g łagodnej gorgonzoli + 30 g do dekoracji,
1,8 l pikantnego bulionu warzywnego,
sól morska, świeży pieprz
Do gorącego bulionu dokładamy pokrojone w mniejsze części różyczki brokułu i gotujemy do miękkości. Po przestudzeniu wraz z gorgonzolą miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą i pieprzem jeśli jest taka potrzeba. Podgrzewamy, przelewamy na talerze, dekorujemy kawałkami gorgonzoli i częściami brokułów.
Najnowsze komentarze