Składniki (2-3 osoby): 7 jajek klasy L,
1 duży borowik + 2 średniej wielkości i kilka małych,
1 borowik ceglastopory,
1 duża kurka,
2 długie kabanosy drobiowo-wieprzowe,
1 ser camembert z ziołami,
1 czerwona cebula,
½ pęczka szczypioru z dymką,
1 łyżka masła,
sól morska, mielony pieprz
pieczywo i masło do podania (opcjonalnie)
Oczyszczone grzyby kroimy w plasterki i wraz z cebulą pokrojoną w piórka oraz plasterkami kabanosów, podsmażamy na maśle. Gdy cebula się zeszkli i grzyby puszczą wodę, solimy. Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy z solą i pieprzem. Dokładamy na patelnie i smażymy do uzyskania ulubionej konsystencji. Pod koniec smażenia dodajemy plasterki sera camembert. Podajemy z posiekanym szczypiorkiem i pieczywem posmarowanym masłem.
Najnowsze komentarze